摩登3平台登录

摩登3娱乐平台-95692y-放心:新北农业局惜食分享计画有成 「牧牧沙拉」料理组合不分区
更新时间: 2020-02-04 02:22 来源:摩登3平台登录

新北农业局惜食分享计画有成 「牧牧沙拉」料理组合不分区

▲ 新北农业局惜食分享计画有成,「牧牧沙拉」料理组合不分区。牧牧沙拉负责人蔡清渊(右)。

新北市政府农业局推动「惜食分享餐厅」计画,媒合餐饮业者使用因规格、外观不符合市场标準而淘汰的「蔬果格外品」,希望从生产端减少食物浪费。位于台北市松山区的牧牧沙拉,负责人蔡清渊因为自己对饮食相当挑剔,且注意现代人饮食不均衡及外食过油与过多调味料的问题,因此决定亲自开店,并希望让顾客一餐中能吃到超过十种的蔬果及品尝食物的原味,并将「珍惜食物」的想法传递给民众。

店内餐点服务採「客製化」,可按照顾客食量、习惯、需求及心情进行食材搭配与份量调整,加上负责人毕业于文化大学食品营养系,因此无论是增肌、减脂、各式特殊需求及机能性饮食,都能按顾客喜好及需求,搭配店内食材。

▲「牧牧沙拉」餐厅特製野餐沙拉罐。

此外为了将新鲜、营养的美味料理提供给顾客,牧牧沙拉只选用当季食材,并採全食物进行料理,如地瓜与马铃薯均连皮进行料理,且将一般料理时常弃置的鱼皮与南瓜籽加工成鱼皮饼乾及南瓜籽粉,来提升沙拉风味。

蔡清渊表示,店内绝大多数食材来自在地小农,但在取得食材上,有时不甚便利,加入新北市政府农业局的惜食分享餐厅计画,因农业局的惜食物流平台媒合机制协助下,使用手机就可以获得格外品订购资讯,除了不必忧虑货源,因农业局定期送验农药残留及客服机制,因此对产品品质也不必担心。

农业局长李玟表示,「惜食 摩登3娱乐平台-95692y-放心分享餐厅计画」自2016年开始办理,协助推广使用蔬果格外品,除可减少食材因规格受限所造成之浪费,也能帮助农民,不让农民辛苦白费,对于推广自然资源珍惜及生活教育有重大帮助。「牧牧沙拉」位于台北市松山区敦化北路222巷70号,电话:02-2547-2225。详情请参考「惜食分享餐厅」网址: